Menu de Temporada

El menú se sirve de lunes a viernes (no festivo) en horario de comidas.

• Aperitivo del día
• Entrante (a elegir)
  Berenjena, caldo de bonito, queso y anisados
  steak tartar de ternera, yema y patata
• Principal (a elegir)
  Arroz a banda, salmonete y allioli de azafran
  carrillera de iberico, apionabo y champiñon
• Postre (a elegir)
  Creme Brulee, migas crujientes y cafe
  Brownie, choco blanco, mango y pasión

20 € IVA incluido. No incluye bodega. El servicio de terraza lleva un incremento del 10 % sobre el precio marcado.

Del Mar y de la Tierra

• Jamón ibérico “A Cuchillo” (16.00€)
• Lomo doblado en manteca “Señorío de Montanera” (20.00€)
• Ensalada de bonito escabechado y pimiento asado (14.00€)
• Bao de panceta crujiente, mayo-kimchey aromaticos (10.00€)
• Anchoa, foie e higo (12.00€)
• Verduras en tempura con salsa romesco (12.00€)
• Berenjena, caldo de bonito, massimo rey silo y anisados (14.00€)
• Gyozas de pato, curry rojo y verduritas (12.00€)
• Mejillones, algas y tomatada (12.00€)
• Langostinos crujientes, curry y mango (14.00€)
• Canelón de corvina marinada y ensaladilla de algas, aguacate (18.00€)
• Nuestro pescaito frito (12.00€)
• Los callos de bacalao (18.00€)
• Bonito, caldo tostado, pisto de tomates secos y crujiente de patata (18.00€)
• Albóndigas de Pitu, mole y maíz (18.00€)
• Corte de vaca (300 gr) madurada y curada, patata y berza (22.50€)

Postres y Más

• Selección de quesos artesanos (14.00€)
• Brownie, choco blanco, mango y pasión (6.00€)
• Tarta de queso con cerezas (6.00€)
• Tarta fina de manzana con helado [8 min. de elaboración] (6.00€)
• Mascarpone, jengibre, pistacho y cacao (6.00€)

Aperitivos

• Martini | Torino, Italia (2,20€)
• Martini Riserva Speciale | Torino (Italia 3,60€)
• mascaró reserva | vilafranca del penedes (2,40€)
• Primitivo Quiles | Alicante (3,00€)
• La Copa Gonzalez Byass | Jerez (3,60€)
• Vermouth del Professore | Castelnuovo d. Bosco (4,75€)

Cervezas Artesanas

• caleya pale ale | caleya | 5 % | 32ibu (3,00€)
• ordum red ale | ordum | 4,4 % (3,40€)
• Fame 750 ml Saison | Cotoya | 6,8 % (12,00€)
• Caleya Goma 2 IPA | Caleya | 6,3 % | 42 ibu (3,50€)

Generosos (por copas)

• toro albala eléctrico | fino (2,50€)
• tradición | fino (4,00€)
• la kika | manzanilla (4,50€)
• la bota 90 | manzanilla pasada (4,80€)
• romate npu | amontilado (2,90€)
• williams & humbert jalifa 30 años | amontillado (7,50€)
• gutiérrez colosía “sangre y trabajadero” | oloroso (2,50€)
• los caireles edición especial | palo cortado (3,40€)
• la bota 75 | palo cortado, sanlúcar (6,00€)

de asturias

• sidra prau monga brut reserva | 2016 raxao, verdialona, durona de tresali, regona, perico (17,00€)
• la descarga obanca | 2017 | albarín blanco (18,00€)
• corias guilfa | 2017 | vino de cangas | albarín blanco (25,50€)
• lucía vitheras | 2016 | albarín negro, mencía, verdejo negro (20,00€)
• 100 montañas carrasquin | 2017 | cangas | carrasquin (24,00€)

espumosos

• at roca brut reserva | 2017 clásic penedès | macabeo, parellada, xarel-lo (19,00€)
• colet a priori brut| classic penedès chardonnay, gewurtztraminer, macabeo, moscatel, riesling (19,00€)
• gramona la cuvee | 2016 corpinnat | xarel-lo, macabeo, parellada (21,00€)
• raventos i blanc de nit conca del riu anoia | xarel-lo, macabeo, parellada, monastrell (22,00€)
• Jean Guerinot millesime | 2002 | champagne, mountgueux chardonnay (39,00€)
• lallier r.015 | champagne, ay | chardonnay, pinot noir (46,00€)

vino blanco

• boyante | 2018 | rueda | verdejo (14,00€)
• campo alegre | 2017 | rueda | verdejo (19,00€)
• mytilus | 2017 | rías baixas / albariño (15,00€)
• saras | 2015 | barbanza e iria | albariño (18,00€)
• do ferreiro | 2019 | rías baixas | albariño (23,00€)
• la descarga obanca | 2017 | asturias | albarín blanco (18,00€)
• el chisme | 2018 | trebujena | palomino (16,00€)
• luis perez la escribana | 2018 macharnudo, vino de pasto | palomino fino (25,00€)
• sampayolo | 2019 | valdeorras | godello (17,00€)
• via revolucionaria treixadura pura | 2019 ribeiro | treixadura (21,00€)
• viña gravonia lópez de heredia | 2008 | rioja | viura (25,00€)
• marko skin | 2019 | bizkaiko txakolina hondarribi zuri zerratia, hondarribi zuri, izkiriota txikia (28,00€)
• terroir sense fronteres brisat | 2017 montsant | garnacha blanca, macabeu (25,00€)
• albert mann cuvee albert | 2015 | alsacia | pinot gris (32,00€)
• keller sylvaner feuervogel | 2019 rheinhessen | sylvaner (44,00€)
• kerpen auslese neumagener rosengärtchen | 1990 mosel | riesling (37,00€)

vino rosado

• castillo de monjardín | 2016 | navarra | cabernet, garnacha (14,00€)
• pícaro del águila | 2016 ribera del duero | garnacha, tempranito, bobal, albillo (30,00€)
• lucía vitheras | 2016 asturias | albarín negro, mencía, verdejo negro (20,00€)
• can sumoi la rosa | 2018 penedès | sumoll, parellada, xarel-lo (20,00€)

vino tinto

• montelciego | 2016 | rioja | tempranillo 15,00 | frasca (8,00€)
• phincas bhilar | 2014 | rioja | tempranillo, graciano, viura (27,00€)
• sela (bodegas roda) | 2017 rioja | tempranillo, graciano, garnacha (22,00€)
• la tapada | 2017 | rioja | garnacha (26,00€)
• viña ardanza reserva | 2010 | rioja | tempranillo, garnacha (30,00€)
• viña vilano black | 2016 ribera del duero | tempranillo 16,00 | frasca (9,00€)
• viñas del lago | 2016 | ribera del duero | tempranillo (20,00€)
• 24 mozas | 2015 | toro | tinta de toro (19,00€)
• akilia | 2018 | bierzo | mencía (18,50€)
• poula | 2017 | bierzo | mencía, garnacha tintorera, trousseau, palomino fino, godello, doña blanca (29,00€)
• #garaje wine paraje “la venta” | 2019 | vt castilla cencibel (22,00€)
• 100 montañas carrasquin | 2018 | cangas | carrasquin (24,00€)
• rico nuevo | 2019 | cebreros | garnacha (21,00€)
• clos lojen | 2019 | manchuela | bobal (17,50€)
• tres patas | 2017 | méntrida | garnacha (21,00€)
• o comezo (pedro mendez) | 2018 | val do salnes | espadeiro (26,00€)
• quinta da muradella alanda | 2016 | monterrei mencia, bastardo, tinto fino (25,00€)
• isabella a proibida | 2018 | azores | isabelle (25,00€)
• clos des fous subsollum | 2015 cachapoal valley, chile | pinot noir (24,50€)
• claus preisinger blaufränkisch kalkstein | 2017 bungeland, austria | blaufränkisch (24,00€)
• christophe pacalet beaujolais nouveau | 2019 beaujolais, francia | gamay (19,50€)
• versante nord (eduardo torres) | 2017 igt terre siciliane | nerello mascalese (32,00€)
• marcel lapierre morgon cuvee tradición | 2018 morgon, francia | gamay (30,00€)

los 12 elegidos

Una breve y cuidada selección de pequeñas obras maestras. Para poder disfrutar de estos vinos y que se encuentren en su punto optimo de consumo se tienen que reservar con antelación (Mínimo 5 horas). Merece la pena probarlos.

• paul bara comtesse marie de france brut millesime 2005 | champagne, bouzy | pinot noir (155,00€)
• jacques selosse rose | champagne, cotes des blancs pinot noir, chardonnay (210,00€)
• etienne calsac les rocheforts blanc de blancs champagne, avice |chardonnay (59,00€)
• attis atalante | 2015 | rias baixas caiño blanco (36,00€)
• quinta da muradella | 2015 | monterrei monstruosa de monterrei (48,00€)
• emilio rojo | 2013 | ribeiro treixadura, albariño, lado, torrontes, loureiro (80,00€)
• arenas de santyuste paraje el carrascal | 2018 segovia | verdejo (26,00€)
• domaine ganevat les gryphees vielles vignes | 2015 cotes du jura | chardonnay (58,00€)
• wehlener sonnenuhr auslese | 1979 mosel saar ruwer | riesling (112,00€)
• dominio del urogallo cadario | 2012 cangas del narcea | verdejo tinto, mencia (34,00€)
• dominio do bibei | 2014 | ribeira sacra brancellao, mouraton (62,00€)
• ami le gaminot | 2018 | borgoña gamay, pinot noir, chardonnay, aligote (38,00€)

Todos los precios con I.V.A. incluido.
10 % de incremento sobre el precio marcado en terraza.
Carta sujeta a disponibilidad de productos / mercado.