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Santa Teresa de Jesús, 20
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Restaurante en Oviedo

Gastronomía divertida: Carta y Menús [PDF]

Hacemos cocina de mercado, sujeta a los caprichos del mar y la tierra, con mucho respeto hacia el producto y mucho cariño. Una manera de entender la gastronomía en un formato divertido de platos del mundo hechos a nuestra manera.

CARTA

Del Mar y de la Tierra

  • Jamón ibérico “A Cuchillo” (17.60€)
  • presa curada de bellota 100% iberica “señorío de montanera” (60 grs.) (13.80€)
  • esparrago blanco, pomada de boletus y panceta adobada [tapa individual a mesa completa] (4.40€ ud.)
  • “bocata” de ensaladilla de algas y anchoa, piparra y caviar de aceite [tapa individual a mesa completa] (4.40€ ud.)
  • ravioli de perdiz, caldo de cocido y tuber melanosporum [tapa individual a mesa completa] (4.40€ ud.)
  • croqueta cremosa de jamón ibérico (1.80€ ud.)
  • ensalada de bacalao confitado, pimiento asado, aceituna (15.40€)
  • alcachofas confitadas y salsa romesco (4 uds.) (14.80€)
  • ortiguillas fritas, zanahoria al comino (13.20€)
  • gamba roja de isla cristina a la brasa (8 piezas/ 200 grs. aprox.) (19.80€)
  • “ceviche” de mejillones al aji amarillo (13.20€)
  • crujientes de langostinos y calabacin con guacamole (12.80€)
  • Nuestro “pescaito” frito (13.80€)
  • brioche de steak tartar, mostaza de naranja y patatas (16.80€)
  • curry verde de coles y xarda a la llama (11.20€)
  • lomo de lubina semisalvaje , su pilpil citrico y verdurinas (400 gr. aprox.) (34.80€)
  • albondigas de calamar, salsa de tinta, trigo tierno y verduritas (13.80€)
  • arroz “a banda” de carabinero (23.80€)
  • nuestros callos de ternera (16.80€)
  • lingote de pato moulard deshuesado, setas de temporada, castaña y remolacha (18.80€)
  • Corte de vaca (300 gr), patata y pimiento asado (22.50€)

Postres y Más

Todos nuestros postres son caseros y requieren de tiempo para su elaboracion

  • Selección de quesos artesanos (15.00€)
  • coulant de almendra y choco blanco c/ helado (7.00€)
  • Tarta fina de manzana con helado (6.00€)
  • tarta de queso horneada y frutos rojos (6.00€)
  • chocolate negro, cafe y avellana (6.00€)

Aperitivos

  • Martini | Torino, Italia (2,50€)
  • Picofino | Meres, Asturias (3,80€)
  • mascaró reserva | reus (3,60€)
  • Primitivo Quiles | Alicante (3,00€)
  • La Copa Gonzalez Byass | Jerez (3,60€)
  • Vermouth del Professore | Castelnuovo d. Bosco (4,75€)

Cervezas Artesanas

  • nirvana | d’equi | 5,4 % | 35 IBU (3,60€)
  • dougall’s happy otter | dougall,s | 5,5 % | 58 IBU (3,70€)
  • ORDUM lager | ORDUM | 4,5 % (3,80€)
  • imparable ipa | basqueland | 6,8 % | 62 ibu (4,10€)
  • queen strong ale | d’equi | 7,5 % | 26 ibu (3,70€)

Generosos (por copas)

  • arroyuelo en rama | fino, chiclana (3,60€)
  • el maestro sierra | fino (2,60€)
  • aurora | manzanilla (3,50€)
  • la bota 90 | manzanilla pasada (4,80€)
  • romate npu | amontilado (2,90€)
  • williams & humbert jalifa 30 años | amontillado (7,50€)
  • gutiérrez colosía “sangre y trabajadero” | oloroso (2,50€)
  • urium palo cortado clasico | palo cortado (4,00€)
  • la bota 102 | palo cortado, sanlúcar (6,00€)

de asturias

  • señorio de ibias viñedos singulares | 2019 | dop cangas del narcea | albarín blanco (25,50€)
  • vitheras lucia | 2017 | cangas | albarin negro, mencia, verdejo nefgro, carrasquin (21,50€)
  • 100 montañas carrasquin | 2018 | dop cangas del narcea | carrasquin (25,50€)
  • vive la vida | 2018 | dop cangas del narcea | albarín negro,carrasquin, mencía, verdejo (27,50€)

sidras

  • sidra prau monga brut reserva | 2017 | raxao, verdialona, durona de tresali, regona, perico (18,50€)
  • weidmann & groh cydonia | alemania | manzana, membrillo (21,50€)
  • cedric le bloas granit | bretaña, francia | manzana (18,00€)
  • antoine marois jurassique | normandia, francia | manzana (24,50€)

espumosos

  • albert i noya petit albert brut reserva| 2018 | classic penedès | xarel-lo, macabeo, parellada (19,50€)
  • recaredo serral del vell | 2014 | corpinnat | xarel-lo, macabeo (40,00€)
  • raventos i blanc de nit | conca del riu anoia | xarel-lo, macabeo, parellada, monastrell (22,00€)
  • phaunus pet nat rose | 2020 | vinhao, alvarelhao (26,50€)
  • claus preisinger ancestral | 2020 | burgenland, austria | st. laurent (30,00€)
  • delesvaux envie de bulles | 2018 | vin de france | cabernet franc, chenin blanc (26,50€)
  • jean guerinot brut rose | champagne, a montgueux | chardonnay, pinot noir, meunier (36,00€)
  • jean guerinot brut reserve | champagne, a montgueux | chardonnay (36,00€)
  • c.h. piconnet blanc de noirs | champagne, coter des bar | pinot noir (51,00€)
  • louis nicaise-meuniers des moines - premier cru | champagne, hautvillers | meunier (68,00€)
  • mouzon leroux - l’ascendant - solera - grand cru | champagne, verzy, montagne de reims| pinot noir, chardonnay (73,00€)
  • egly-ouriet les premices | champagne, ambonnay | chardonnay, meunier, pinot noir (80,00€)

vino blanco

  • boyante | 2020 | rueda | verdejo (16,00€)
  • majuelo los picones | 2016 | rueda | verdejo (28,00€)
  • lagar de besada | 2021 | rías baixas | albariño (17,00€)
  • cies, rodrigo mendez | 2019 | rías baixas / albariño (24,50€)
  • marko | 2019 | bizkaiko txakolina | hondarribi zuri zerratia, hondarribi zuri, izquiota txikia (21,50€)
  • cullerot celler del roure | 2019 | valencia | macabeo, malvasia, px., verdil, tortosi (21,00€)
  • el chisme | 2018 | trebujena | palomino (16,00€)
  • la escribana, vino de pasto, macharnudo | 2019 | vino de españa | palomino fino (27,50€)
  • sampayolo | 2021 | valdeorras | godello (19,00€)
  • via revolucionaria treixadura pura | 2018 | ribeiro | treixadura (22,50€)
  • ostatu gran reserva | 2013 | rioja | viura, malvasia (33,00€)
  • viña gravonia | 2014 | rioja | viura (37,50€)
  • los loros siete lomas | 2019 | valle del guimar | marmajuelo, listan blaco, vijariego, gual (27,50€)
  • llanos negros los tabaqueros | 2006 | la palma | sabro, marvasia, vijariego, lidstan blanco (31,50€)
  • edetaria seleccio vinyes velles | 2018 | terra alta | garnacha blanca (35,00€)
  • quibia (anima negra) | 2018 | illes balears | callet, premsal blanc, giro (25,50€)
  • dinamico - filipa pato & william wouters | 2020 | bairrada | bical, arinto (22,50€)
  • françois de nicolay chablis 1er cru | 2017 | vau de vay, chablis | chardonnay (43,00€)
  • arnaud lambert coulee de st-cyr | 2016 saumur, loire | chenin blan (42,00€)
  • keller sylvaner feuervogel | 2019 | rheinhessen | sylvaner (51,50€)
  • kerpen auslese neumagener rosengärtchen | 1990 | mosel | riesling (47,00€)

vino rosado

  • piedemonte | 2019 | navarra | garnacha (16,00€)
  • pícaro del águila | 2017 | ribera del duero | garnacha, tempranito, bobal, albillo (33,50€)
  • dido “la solució rosa” | 2019 | montsant | carinyena, macabeu, syrah, garnacha blanca, negra, gris (30,00€)
  • can credo ull gris | 2015 | penedes | tempranillo (28,00€)

vino tinto

  • el guardian | 2018 | rioja | tempranillo (16,00€) | frasca (9,00€)
  • remelluri reserva | 2012 | rioja | tempranillo, graciano, garnacha (29,00€)
  • cune-imperial tinto reserva | 2016 | rioja | tempranillo, garnacha, graciano, mazuelo (36,50€)
  • viña vilano black | 2019 | ribera del duero | tempranillo (17,00€) | frasca (9,50€)
  • viñas del lago | 2018 | ribera del duero | tempranillo (24,00€)
  • tomas postigo | 2017 | ribera del duero | tempranillo (36,00€)
  • 24 mozas | 2019 | toro | tinta de toro (19,00€) | frasca (10,00€)
  • victorino | 2018 | toro | tinta de toro (54,50€)
  • akilia | 2019 | bierzo | mencía (23,50€)
  • massuria | 2013 | bierzo | mencía (33,00€)
  • parajes de cabriel | 2019 | utiel-requena | bobal (18,50€)
  • pentateuco basic | 2019 | extremadura | garnacha, monastrell (21,00€)
  • rubatos, la niña de cuenca | 2018 | manchuela | bobal (27,50€)
  • nita meritxell palejá | 2019 | priorato | garnacha, samsó, c. sauvignon, syrah (23,00€)
  • joan d’anguera planella | 2019 | montsant | cariñena (25,00€)
  • pedradura, can rafols dels caus | 2011 | penedes | marselan, petit verdot (25,00€)
  • quinta da muradella alanda | 2016 | monterrei mencia, bastardo, tinto fino (27,00€)
  • alain graillot tamdem | 2019 | marruecos | syrah (24,50€)
  • cascina fontana | 2017 | langhe nebbiolo | nebbiolo (35,00€)
  • marcel lapierre morgon | 2020 | morgon, beaujolais | gamay (31,50€)
  • domaine buisson saint romain “sous roche”| 2016 | saint romain, bourgogne | pinot noir (49,00€)
  • domaine ami pommard vieilles vignes| 2018 | pommard, bourgogne | pinot noir (67,50€)

los 12 elegidos

Una breve y cuidada selección de pequeñas obras maestras. Para poder disfrutar de estos vinos y que se encuentren en su punto optimo de consumo se tienen que reservar con antelación (Mínimo 5 horas). Merece la pena probarlos.

  • paul bara comtesse marie de france | brut millesime 2005 | champagne, bouzy | pinot noir (155,00€)
  • michel gonet prestige millesime 1996 grand cru | champagne, cotes des blancs, avize | chardonnay (140,00€)
  • lallier millesime gran cru 2002 | champagne, ay | pinot noir, chardonnay (90,00€)
  • attis atalante | 2015 | rias baixas | caiño blanco (36,00€)
  • clos de la coulee de serrant | 2013 | coulee de serrant | chenin blanc (135,00€)
  • rafael palacios O Soro | 2015 | valdeorras | godello (175,00€)
  • j.f. ganevat la cuvée du pepé | 2005 | cotes du jura | chardonnay (210,00€)
  • philippe butin vin jaune | 2009 | cotes du jura | savagnin (50,00€)
  • dr. bergweiler wehlener sonnenuhr auslese | 1979 | mosel saar ruwer | riesling (112,00€)
  • domaine didier dagueneau silex | 2017 | pouilly fumé | sauvignon blanc (190,00€)
  • dominio do bibei | 2014 | ribeira sacra | brancellao, mouraton (62,00€)
  • william fevre chablis premier cru fourchaume| 2013 | chardonnay | chablis (70,00€)

Todos los precios con I.V.A. incluido.
10 % de incremento sobre el precio marcado en terraza.
Carta sujeta a disponibilidad de productos / mercado.

A cualquier hora del día

Desayunos
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Cafés y Dulce
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Pinchos y Tapas
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Comidas y Cenas
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Vinos y Cavas
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Bebidas Premium
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