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Santa Teresa de Jesús, 20
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Restaurante en Oviedo

Gastronomía divertida: Carta y Menús [PDF]

Hacemos cocina de mercado, sujeta a los caprichos del mar y la tierra, con mucho respeto hacia el producto y mucho cariño. Una manera de entender la gastronomía en un formato divertido de platos del mundo hechos a nuestra manera.

CARTA

Del Mar y de la Tierra

  • Jamón ibérico “A Cuchillo” (16.00€)
  • Lomo doblado en manteca “Señorío de Montanera” (20.00€)
  • “bocata” de ensaladilla de algas y anchoa, piparra y caviar de aceite (16.00€)
  • ensalada de bacalao confitado, pimiento asado, aceituna (14.00€)
  • puerro confitado, encurtidos y salazones (2 uds.) (14.00€)
  • croquetas cremosas de jamón ibérico (8 uds.) (10.00€)
  • ortiguillas fritas, zanahoria al comino (12.00€)
  • “ceviche” de mejillones al aji amarillo (12.00€)
  • crujientes de langostinos y calabacin con guacamole (14.00€)
  • Nuestro pescaito frito (12.00€)
  • tortillina de puerros y bacalao con sus kokotxas en salsa verde (18.00€)
  • “black brioche” de calamares y almendra (16.00€)
  • arroz “a banda” de carabinero (24.00€)
  • nuestros callos de ternera (16.00€)
  • rabo de vacuno deshuesado, calabaza, boniato (18.00€)
  • Albondigas de Pitu, mole y maíz (18.00€)
  • Corte de vaca (300 gr), patata y pimiento asado (22.50€)

Postres y Más

  • Selección de quesos artesanos (14.00€)
  • coulant de almendra y choco blanco c/ helado (10 min. de elaboracion) (7.00€)
  • Tarta fina de manzana con helado (8 min. de elaboración) (6.00€)
  • mascarpone, jengibre, pistacho y cacao (6.00€)
  • chocolate negro, cafe y avellana (6.00€)

Aperitivos

  • Martini | Torino, Italia (2,20€)
  • La trucha cautiva | cangas del narcea (3,50€)
  • Miró Reserva | Reus (2,40€)
  • Primitivo Quiles | Alicante (3,00€)
  • La Copa Gonzalez Byass | Jerez (3,60€)
  • Vermouth del Professore | Castelnuovo d. Bosco (4,75€)

Cervezas Artesanas

  • nirvana | d’equi | 5,4 % | 35 IBU (3,60€)
  • dougall’s happy otter | CALEYA | 5,5 % | 58 IBU (3,70€)
  • ORDUM lager | ORDUM | 4,5 % (3,80€)
  • imparable ipa | basqueland | 6,8 % | 62 ibu (4,10€)
  • queen strong ale | d’equi | 7,5 % | 26 ibu (3,70€)

Generosos (por copas)

  • toro albala eléctrico | fino (2,50€)
  • el maestro sierra | fino (2,60€)
  • aurora | manzanilla (3,50€)
  • la bota 90 | manzanilla pasada (4,80€)
  • romate npu | amontilado (2,90€)
  • williams & humbert jalifa 30 años | amontillado (7,50€)
  • gutiérrez colosía “sangre y trabajadero” | oloroso (2,50€)
  • urium palo cortado clasico | palo cortado (4,00€)
  • la bota 102 | palo cortado, sanlúcar (6,00€)

de asturias

  • sidra prau monga brut reserva | 2016 raxao, verdialona, durona de tresali, regona, perico (17,00€)
  • siete vidas blanco | 2019 | albarín blanco (21,00€)
  • vitheras lucia | 2017 cangas | albarin negro, mencia, verdejo nefgro, carrasquin (20,00€)
  • 100 montañas carrasquin | 2018 | cangas | carrasquin (24,00€)
  • vive la vida | 2018 | cangas | albarín negro,carrasquin, mencía, verdejo (26,00€)

espumosos

  • albert i noya petit albert brut reserva| 2018 classic penedès | xarel-lo, macabeo, parellada (18,00€)
  • burbullas das bateas | 2015 galicia | albariño (32,00€)
  • recaredo serral del vell | 2014 corpinnat | xarel-lo, macabeo (39,00€)
  • raventos i blanc de nit conca del riu anoia | xarel-lo, macabeo, parellada, monastrell (22,00€)
  • phaunus pet nat rose | 2020 | vinhao, alvarelhao (24,50€)
  • savart bulle de rosé premiere cru champagne, ecueil | pinot noir, chardonnay, rouge d’ecueil (58,00€)
  • c.h. piconnet blanc de noirs | champagne, coter des bar pinot noir (51,00€)
  • ROBERT MOnCUIT LES GRANDS BLACS- GRAND cru champagne, le mesil-sur-oger | chardonnay (47,00€)
  • louis nicaise- meuniers des moines - premier cru champagne, hautvillers| meunier (68,00€)
  • mouzon leroux - l’ascendant - solera - grand cru champagne, verzy, montagne de reims| pinot noir, chardonnay (73,00€)

vino blanco

  • boyante | 2020 | rueda | verdejo (15,00€)
  • campo alegre | 2017 | rueda | verdejo (19,00€)
  • majuelo los picones | 2016 | rueda | verdejo (25,00€)
  • mytilus | 2020 | rías baixas / albariño (16,00€)
  • saras | 2018 | barbanza e iria | albariño (18,00€)
  • marko | 2019 | bizkaiko txakolina | hondarribi zuri zerratia, hondarribi zuri, izquiota txikia (20,00€)
  • terroir sense fronteres brisat | 2017 montsant | garnacha blanca, macabeo (24,00€)
  • el chisme | 2018 | trebujena | palomino (16,00€)
  • ojo y coillo | 2019 | sierra de montilla | pedro ximenez (22,00€)
  • sampayolo | 2019 | valdeorras | godello (17,00€)
  • via revolucionaria treixadura pura | 2019 ribeiro | treixadura (21,00€)
  • ostatu gran reserva | 2013 | rioja | viura, malvasia (32,00€)
  • llanos negros la time | 2000 la palma | listan blanco (28,00€)
  • los loros siete lomas | 2019 valle del guimar | marmajuelo, listan blaco, vijariego, gual (25,50€)
  • dinamico - filipa pato & william wouters| 2019 bairrada | bical, arinto (21,00€)
  • françois de nicolay chablis 1er cru | 2017 vau de vay, chablis | chardonnay (37,00€)
  • arnaud lambert coulee de st-cyr | 2016 saumur, loire | chenin blan (36,00€)
  • keller sylvaner feuervogel | 2019 rheinhessen | sylvaner (44,00€)
  • kerpen auslese neumagener rosengärtchen | 1990 mosel | riesling (37,00€)
  • gerard schueller edelzwicker | 2020 alsacia | variedades blancas (23,00€)

vino rosado

  • piedemonte | 2019 | navarra | garnacha (15,00€)
  • pícaro del águila | 2016 ribera del duero | garnacha, tempranito, bobal, albillo (30,00€)
  • can sumoi la rosa | 2018 penedès | sumoll, parellada, xarel-lo (20,00€)
  • dido “la solució rosa” | 2019 | montsant | carinyena, macabeu, syrah, garnacha blanca, negra, gris (29,00€)

vino tinto

  • montelciego | 2018 | rioja | tempranillo (15,00€) | frasca (8,00€)
  • remelluri reserva | 2012 rioja | tempranillo, graciano, garnacha (26,00€)
  • cune-imperial tinto reserva | 2016 rioja | tempranillo, garnacha, graciano, mazuelo (34,00€)
  • viña tondonia reserva | 2007 rioja | tempranillo, garnacha, graciano, mazuelo (41,00€)
  • viña vilano black | 2019 ribera del duero | tempranillo (16,00€) | frasca (9,00€)
  • viñas del lago | 2018 | ribera del duero | tempranillo (21,00€)
  • tomas postigo | 2017 | ribera del duero | tempranillo (32,00€)
  • 24 mozas | 2015 | toro | tinta de toro (19,00€)
  • victorino | 2018 | toro | tinta de toro (47,00€)
  • akilia | 2019 | bierzo | mencía (18,50€)
  • massuria | 2013 bierzo | mencía (30,00€)
  • izarbe | 2018 | navarra | garnacha, graciano (24,00€)
  • la bruja de rozas | 2018 | madrid | garnacha (26,00€)
  • clos lojen | 2019 | manchuela | bobal (17,50€)
  • nita meritxell palejá | 2018 priorato | garnacha, samsó, c. sauvignon, syrah (21,00€)
  • joan d’anguera planella | 2018 montsant | cariñena (23,50€)
  • fedellos do couto bastarda | 2019 | castro caldelas, ourense | bastarda (32,00€)
  • quinta da muradella alanda | 2016 | monterrei mencia, bastardo, tinto fino (27,00€)
  • alain graillot tamdem | 2018 marruecos | syrah (22,00€)
  • cascina fontana | 2017 | langhe nebbiolo | nebbiolo (34,00€)
  • ami le gaminot | 2018 | borgoña gamay, pinot noir, chardonnay, aligote (38,00€)
  • jules metras la montagne | 2018 gamay | chiroubles, beaujolais (37,00€)

los 12 elegidos

Una breve y cuidada selección de pequeñas obras maestras. Para poder disfrutar de estos vinos y que se encuentren en su punto optimo de consumo se tienen que reservar con antelación (Mínimo 5 horas). Merece la pena probarlos.

  • paul bara comtesse marie de france brut millesime 2005 | champagne, bouzy | pinot noir (155,00€)
  • michel gonet prestige millesime 1996 grand cru champagne, cotes des blancs, avize | chardonnay (140,00€)
  • lallier millesime gran cru 2002 champagne, ay | pinot noir, chardonnay (90,00€)
  • attis atalante | 2015 | rias baixas caiño blanco (36,00€)
  • clos de la coulee de serrant | 2013 coulee de serrant | chenin blanc (135,00€)
  • rafael palacios O Soro | 2015 | valdeorras godello (175,00€)
  • j.f. ganevat la cuvée du pepé | 2005 cotes du jura | chardonnay (210,00€)
  • philippe butin vin jaune | 2009 cotes du jura | savagnin (50,00€)
  • dr. bergweiler wehlener sonnenuhr auslese 1979 | mosel saar ruwer | riesling (112,00€)
  • domaine didier dagueneau silex | 2017 pouilly fumé | sauvignon blanc (190,00€)
  • dominio do bibei | 2014 | ribeira sacra brancellao, mouraton (62,00€)
  • domaine de villeneuve chateauneuf du pape | 2013 garnacha, monastrell, syrah, cinsault, clairette | rodano (62,00€)

Todos los precios con I.V.A. incluido.
10 % de incremento sobre el precio marcado en terraza.
Carta sujeta a disponibilidad de productos / mercado.

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