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Neotaberna en Oviedo



Caprichos del mes de Noviembre

Gyozas fritas

Como cada mes, Eseteveinte os propone una serie de productos:

 

1. PITTACUM AUREA 2009

Pittacum Aurea es un vino tinto elaborado por Bodegas Pittacum en la D.O. Bierzo.

Se  trata  de  un  monovarietal  de  la  variedad  Mencía,  elaborado  con  uva  procedente  de una  única  finca  de  más  de  100  años  que  nunca  ha  admitido  intervenciones  mecánicas.  La vendimia y la selección de las uvas, se realizan de forma completamente manual.

Comentario de cata:
Rico  e  intenso  en  color.    Puro  mencía,  toque  elegante a  futas  rojas,  guinda  y  grosella. Temperatura ideal de consumo entre los 15 ºC y 18 ºC. Maridaje perfecto con asados de cordero, cabrito, buey o carnes a la brasa.

 

2. FINCA RIO NEGRO 2014

Un  vino  blanco  elaborado  con  Gewürztraminer  por  Finca  Río Negro  en  Guadalajara. Procedente de viñedos propios que posee la bodega en Cogolludo.

Comentario de cata:
Es  seco  e  intenso.  En  boca  es  complejo,  fresco  y  ácido,  con  mucho  cuerpo.  La temperatura  ideal  de  servicio  es  9ºC.  Maridaje  pefecto  con  verduras  asadas  y  queso manchego.

 

3. GYOZAS FRITAS PEKIN STYLE

Las  gyozas  tienen  sus  orígenes  en  la  gastronomía  china,  donde  se  conocen  como  dim-sum.  Las  gyozas  se  fríen  previamente  para  que  queden  tostadas,  antes  de  cocinarlas  al vapor. Para descubrir su relleno tendrás que venir!

Eseteveinte en los medios

Eseteveinte - Restaurante en Oviedo

Esto es lo que ocurre cuando otros hablan sobre Eseteveinte como espacio gastronómico. Una forma de poder entender como nos ven desde fuera, adquirir perspectiva y compartir con el mundo nuestra filosofía y buen hacer.

 

En primer lugar, Iratxe Miranda nos visita para después hablar sobre nuestro local y platos en su blog LIVING DREAMS BY IRATXE. En el siguiente link podeis leer el artículo completo:
http://livingdreamsbyiratxe.com/eseteveinte-toda-una-sorpresa

 

Carmen Ordíz, hace lo propio en su archiconocido blog G DE GASTRONOMÍA, recientemente premiado como el mejor blog gastronómico de Asturias. En su visita, Carmen, disfruta de un menú del día. En el siguiente link podeis leer el artículo completo:
http://www.gdegastronomia.es/blog-carmen-ordiz/mejor-blog-gastronomia-asturias-tedx

 

Fuera del mundo propiamente gastronómico, nos encontramos con Almudena, que se dedica al escaparatismo y visual merchandising. Dio con nosotros buscando cocina creativa cargada de buen ambiente, así lo comenta en su página web MARIENA VISUAL. En el siguiente link podéis leer el artículo completo:
http://www.marienavisual.com/2015/09/eseteveinte-restaurante-oviedo-cocina-asturiana-creativa.html